خاورستان گزارش می دهد:
زعفران خراسان جنوبی باکیفیت‌ترین زعفران جهان است، اما بخش اعظم آن هنوز به‌صورت خام و فله‌ای صادر می‌شود؛ موضوعی که ارزش افزوده را از کشاورزان می‌گیرد و فرصت طلایی توسعه اقتصادی استان را از بین می‌برد.
یادداشت؛
سال‌هاست که زرشک‌کاران در کنار چالش نداشتن فضای مناسب برای خشک کردن محصول، راهی جز خام‌فروشی حتی محصول تازه ندارند و بسیاری حتی برای فرآوری ساده آن هم ناتوان هستند.
